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Artículos

Reglamentación Técnico-Sanitaria de Aceites Vegetales Comestibles

Real Decreto 308/1983, de 25 de enero, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de Aceites Vegetales Comestibles. TEXTO CONSOLIDADO Última modificación: 28 de julio de 2015 REGLAMENTACIÓN TÉCNICO-SANITARIA DE ACEITES VEGETALES COMESTIBLES I. ÁMBITO DE APLICACIÓN La presente Reglamentación tiene por objeto fijar, con carácter obligatorio, las normas de obtención, elaboración, industrialización y…

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Aceites de Oliva

Los diferentes tipos de Aceite de Oliva se clasifican en función de su variedad, calidad, grado de acidez, métodos de extracción y características sensoriales: sabor, olor, color. Tipos Aceite de Oliva Virgen Extra, sinónimo de máxima calidad, es aquel que conserva intactas todas sus características sensoriales y propiedades para la salud. Se puede considerar zumo…

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Aceites de semillas oleaginosas

Los aceites de semillas oleaginosas requieren ser sometidos a una refinación completa previa su utilización como aceites para consumo humano. Tipos: Aceite refinado de soja, procedente de las semillas de soja (Glycine soja, SEZ, Soja Híspida, Dolichos Soja L.) Aceite refinado de cacahuete, procedente de la semilla de cacahuete (Arachis hipogea L.) Aceite refinado de…

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